Zkroťte zánět tlustého střeva: Tato dieta vám s tím pomůže

Co je zánět tlustého střeva?

Zánět tlustého střeva, odborně kolitida, je nepříjemné onemocnění postihující sliznici tlustého střeva. Projevuje se bolestmi břicha, průjmy, zácpou, krví ve stolici a únavou. Příčiny vzniku nejsou zcela objasněny, ale mezi rizikové faktory patří genetika, autoimunitní reakce, infekce a stres. Strava hraje v léčbě zánětu tlustého střeva klíčovou roli. Vhodná strava pomáhá zmírnit příznaky, podporuje hojení sliznice a navrací trávení do normálu. Naopak nevhodná strava může zánět zhoršovat a vést k jeho vzplanutí. Při zánětu tlustého střeva je důležité dodržovat dietní zásady. Mezi ně patří dostatečný příjem tekutin, konzumace lehce stravitelných jídel, omezení tuků, cukrů a vlákniny. Vhodné je zařadit do jídelníčku libové maso, ryby, rýži, brambory, banány a vařenou zeleninu. Důležitá je také úprava stravy v závislosti na fázi onemocnění. Během akutní fáze se doporučuje dieta s omezeným množstvím vlákniny, zatímco v období remise je možné vlákninu postupně navyšovat.

Příznaky zánětu tlustého střeva

Zánětlivé onemocnění střev, jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida, může způsobovat nepříjemné příznaky, které ovlivňují kvalitu života. Mezi běžné příznaky zánětu tlustého střeva patří průjem, často s příměsí krve nebo hlenu, bolesti břicha a křeče, ztráta chuti k jídlu a únava. Správná dieta neléčí zánět tlustého střeva, ale může pomoci zvládat příznaky a zlepšit kvalitu života. Strava vhodná pro lidi se zánětem tlustého střeva by měla být lehce stravitelná, s nízkým obsahem vlákniny a bez dráždivých látek. Je důležité jíst pravidelně menší porce, pít dostatek tekutin a vyhýbat se potravinám, které zhoršují příznaky. Mezi ně patří tučná jídla, smažené pokrmy, kofein, alkohol a sycené nápoje.

Vliv stravy na zánět

Strava hraje klíčovou roli v zvládání zánětu tlustého střeva. To, co jíte, může ovlivnit jak frekvenci, tak i závažnost vašich příznaků. Některé potraviny mohou zánět zhoršovat, zatímco jiné ho mohou pomáhat tlumit. Pro ty, kteří trpí zánětem tlustého střeva, je proto zásadní dodržovat dietní doporučení a vyhýbat se problematickým potravinám. Strava vhodná pro lidi se zánětem tlustého střeva by měla být lehce stravitelná, s nízkým obsahem vlákniny a dráždivých látek. Doporučuje se konzumovat vařenou či dušenou zeleninu, ovoce bez slupky a semínek, libové maso, ryby a bezlepkové obiloviny. Naopak je vhodné se vyhýbat tučným jídlům, smaženým pokrmům, syrové zelenině, citrusovým plodům, kávě, alkoholu a kořeněným jídlům. Důležité je také dbát na dostatečný příjem tekutin, ideálně v podobě čisté vody.

Potraviny vhodné při zánětu

Při zánětu tlustého střeva je důležité zaměřit se na stravu, která nezatěžuje trávicí systém a zároveň poskytuje dostatek živin pro regeneraci organismu. Vybírejte lehce stravitelné potraviny s nízkým obsahem vlákniny, tuku a dráždivých látek.

Vhodné jsou například:

libové maso (kuřecí, krůtí, ryby),

vařená zelenina (mrkev, cuketa, dýně),

ovoce bez slupky a pecek (banány, jablka),

bílé pečivo,

rýže,

brambory.

Důležité je dbát na dostatečný pitný režim, ideálně neslazené nápoje jako voda, bylinkové čaje. Naopak se vyhýbejte tučným, smaženým a kořeněným jídlům, syrové zelenině a ovoci, luštěninám, kávě, alkoholu a sladkostem. Pamatujte, že každý organismus je jiný a co vyhovuje jednomu, nemusí sedět druhému. Proto je vhodné konzultovat svůj jídelníček s lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří vám pomohou sestavit individuální plán stravování.

Potraviny, kterým se vyhnout

Při zánětu tlustého střeva je důležité vyhýbat se potravinám, které by mohly dráždit trávicí systém a zhoršovat příznaky. Mezi potraviny, kterým je vhodné se vyhnout, patří:

Vhodná a nevhodná strava při zánětu tlustého střeva

Potravina	Vhodná	Nevhodná
Bílé pečivo	Ano	Ne
Celozrnné pečivo	V omezeném množství	Ve velkém množství
Zelenina	Vařená, dušená, bez slupky a semínek	Syrová, s tuhou slupkou, nadýmavá
Ovoce	Bez slupky a semínek, kompoty	S tuhou slupkou, s drobnými semínky

tučná a smažená jídla, která se těžko tráví a mohou způsobovat průjem a bolesti břicha.

sladkosti a slazené nápoje, které podporují zánět v těle.

bílá mouka a výrobky z ní, které obsahují málo vlákniny a mohou zhoršovat zácpu.

Dále je vhodné omezit konzumaci červeného masa, mléčných výrobků, kávy a alkoholu.

Vláknina: ano či ne?

Vláknina je často skloňovaným pojmem ve spojitosti se zdravým trávením. Ale co když se potýkáte se zánětem tlustého střeva? Je vláknina i v tomto případě vaším spojencem, nebo nepřítelem? Odpověď není tak jednoduchá. Vláknina je pro naše trávení bezesporu důležitá, ale u zánětu tlustého střeva záleží na jejím typu a aktuálním stavu onemocnění.

Obecně se doporučuje omezit příjem nerozpustné vlákniny, která se nachází například v celozrnných výrobcích, ořeších nebo syrové zelenině. Tato vláknina prochází trávicím traktem téměř nezměněna a může dráždit stěny střev, což zánět zhoršuje. Naopak rozpustná vláknina, obsažená v ovoci (banány, jablka bez slupky), zelenině (mrkev, dýně) nebo ovesných vločkách, ve střevech vytváří gel a napomáhá tak klidnějšímu průběhu trávení.

Pamatujte, že každý jsme jiný a co jednomu prospívá, může druhému škodit. Vždy se řiďte doporučeními svého lékaře nebo nutričního terapeuta, kteří vám na základě individuálního zdravotního stavu sestaví vhodný jídelníček.

Hydratace při zánětu střeva

Dostatečná hydratace je při zánětu střeva naprosto klíčová, a to z několika důvodů. Zánětlivé procesy ve střevě totiž často vedou k průjmům a zvracení, což způsobuje dehydrataci organismu. Nedostatek tekutin pak zhoršuje příznaky onemocnění, jako je únava, bolest hlavy a závratě. Dostatečný příjem tekutin naopak pomáhá zmírňovat zánět, odvádět toxiny z těla a podporuje hojení střevní sliznice. Co se týče vhodné stravy, je důležité dbát na příjem potravin bohatých na elektrolyty, jako jsou banány, brambory nebo rýže. Tyto potraviny doplňují minerály ztracené v důsledku průjmu a zvracení. Kromě čisté vody je vhodné pít i bylinkové čaje, ovocné šťávy ředěné vodou nebo neslazené minerálky. Naopak se vyhýbejte slazeným nápojům, kávě a alkoholu, které dehydrataci naopak zhoršují.

Doplňky stravy a vitamíny

Při zánětu tlustého střeva je důležité dbát na vyváženou stravu, která podpoří hojení střevní sliznice a zmírní zánět. Někdy ale samotná strava nemusí stačit k doplnění všech důležitých živin. V takovém případě je vhodné zvážit užívání doplňků stravy a vitamínů. Mezi ty nejdůležitější patří probiotika, která pomáhají obnovit rovnováhu střevní mikroflóry. Protizánětlivé účinky má vitamín D, jehož nedostatek je u pacientů se zánětem tlustého střeva běžný. Důležitý je také zinek, který podporuje imunitní systém a hojení tkání. Před užíváním jakýchkoli doplňků stravy je však vždy nutné se poradit s lékařem, který zhodnotí jejich vhodnost a doporučí vhodné dávkování.

Příklad jídelníčku

Snídaně: Ovesná kaše s banánem a mandlemi. Oběd: Grilovaný losos s dušenou zeleninou (mrkev, cuketa, brokolice). Večeře: Kuřecí vývar s rýží a mrkví. Svačina (mezi hlavními jídly): Bílý jogurt s chia semínky a ovocem s nízkým obsahem fruktózy (např. borůvky, maliny). Důležité je vyhýbat se potravinám, které dráždí střeva, jako jsou tučná a smažená jídla, kořeněná jídla, alkohol, káva a sycené nápoje. Důležité je také jíst pravidelně, menší porce a pít dostatek tekutin, nejlépe vody. Tento jídelníček je pouze příkladem a je důležité konzultovat stravu s lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří vám pomohou sestavit jídelníček na míru vašim individuálním potřebám. Strava hraje důležitou roli při zvládání zánětu tlustého střeva a dodržování vhodné stravy může pomoci zmírnit příznaky a zlepšit kvalitu života.

Tipy pro přípravu jídla

Při vaření a přípravě jídel pro dietu při zánětu tlustého střeva je důležité dbát na šetrné techniky. Vybírejte si vaření v páře, dušení, pečení v troubě bez tuku nebo vaření ve vodě. Tyto metody pomáhají zachovat živiny a zároveň minimalizují podráždění trávicího traktu. Vyhýbejte se smažení, grilování a pečení na roštu, protože tyto způsoby úpravy jídla mohou zhoršit příznaky zánětu. Důležité je také jídlo důkladně tepelně upravit, aby se minimalizovalo riziko infekce. Nezapomínejte na dostatečný příjem tekutin, ideálně vody, neslazených čajů nebo ředěných džusů.

Dieta při vzplanutí nemoci

Během vzplanutí ulcerózní kolitidy nebo Crohnovy choroby je strava nesmírně důležitá. Zánětlivé procesy ve střevech ztěžují trávení a vstřebávání živin, proto je nezbytné jíst stravu, která je šetrná k trávicímu traktu a zároveň poskytuje dostatek energie a živin. V tomto období je vhodné se zaměřit na lehce stravitelné potraviny, jako jsou vařená zelenina (mrkev, cuketa, dýně), bílé pečivo, rýže, těstoviny, libové maso (kuřecí, krůtí, ryby) a ovoce bez slupky. Důležité je také dbát na dostatečný příjem tekutin, ideálně vody, neslazených čajů nebo slabých vývarů. Naopak je vhodné se vyhýbat tučným, smaženým a kořeněným jídlům, syrové zelenině a ovoci, luštěninám, celozrnným výrobkům, kávě, alkoholu a sladkostem. Tyto potraviny mohou dráždit střeva a zhoršovat zánět. Strava během vzplanutí by měla být individuálně přizpůsobena toleranci pacienta. Je vhodné si vést potravinový deník a sledovat, které potraviny vám dělají dobře a kterým se raději vyhnout.

Neexistuje univerzální dieta pro zánět tlustého střeva, protože každý reaguje na potraviny jinak. Důležité je spolupracovat s lékařem a najít stravu, která vám vyhovuje a minimalizuje vaše příznaky.

Libor Procházka

Dlouhodobá úprava stravy

Zvládnutí zánětu tlustého střeva si žádá dlouhodobý přístup k úpravě stravy. Nejde o krátkodobou dietu, ale o změnu životního stylu. Cílem je minimalizovat záněty ve střevě, podpořit hojení sliznice a předcházet komplikacím. Strava by měla být pestrá, bohatá na živiny a zároveň šetrná k trávicímu traktu. Důležitý je dostatečný příjem tekutin, ideálně vody.

Mezi vhodné potraviny patří libové maso, ryby, vejce, rýže, bezlepkové pečivo, vařená zelenina a ovoce bez slupky. Naopak se vyhýbejte tučným jídlům, smaženým pokrmům, kořeněným jídlům, alkoholu, kávě a syceným nápojům. Důležité je jíst pravidelně, menší porce a jídlo důkladně žvýkat. Vhodné je vést si stravovací deník a sledovat, které potraviny vám dělají dobře a kterým se raději vyhnout. Neváhejte se poradit s nutričním terapeutem, který vám pomůže sestavit individuální jídelníček na míru vašim potřebám.

Konzultace s lékařem/odborníkem

Před zahájením jakékoli diety, obzvláště při zánětu tlustého střeva, je nezbytné konzultovat váš jídelníček s lékařem nebo nutričním terapeutem. Zánětlivé onemocnění střev je individuální a co jednomu pacientovi prospívá, může druhému škodit. Odborník na základě vaší anamnézy, symptomů a aktuálního zdravotního stavu navrhne dietní plán šitý na míru vašim potřebám. Lékař vám také může doporučit doplňky stravy, které doplní chybějící vitamíny a minerály, jež vaše tělo v důsledku zánětu nebo diety nemusí přijímat v dostatečné míře. Pamatujte, že samoléčba může být nebezpečná a zhoršit váš stav.

Zánětlivé onemocnění střev, jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida, významně ovlivňuje kvalitu života pacientů. Správná dieta neléčí zánět tlustého střeva, ale hraje klíčovou roli v zvládání symptomů a zlepšování celkové pohody. Strava vhodná pro lidi se zánětem tlustého střeva by měla být šetrná, snadno stravitelná a měla by minimalizovat podráždění trávicího traktu. Doporučuje se strava s nízkým obsahem vlákniny během vzplanutí nemoci, zatímco v období remise může být vláknina postupně navyšována. Důležité je také dbát na dostatečný příjem tekutin, a to zejména vody. Pacienti by se měli vyhýbat tučným jídlům, smaženým pokrmům, alkoholu, kávě a syceným nápojům, které mohou zhoršovat příznaky. Strava by měla být pestrá a měla by zahrnovat dostatek ovoce, zeleniny, libových bílkovin a celozrnných produktů. Vždy je důležité konzultovat dietní omezení a úpravy stravy s lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří mohou poskytnout individuální doporučení na základě specifických potřeb pacienta.